Ingredienti per 4 persone:
600 g di patate lesse,
2 confezioni di olive verdi snocciolate,
350 g di tonno sott'olio,
10 pomodori ciliegia,
2 cetrioli,
3 cucchiai di capperi,
origano,
2 spicchietti di aglio,
olio d'oliva,
sale.
Lavate con cura le patate, lessatele in acqua leggermente salata per circa 30 minuti, scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e tagliatele a dadini.
Disponetele in una ciotola piuttosto capiente e nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate i cetrioli.
Lavate bene anche i pomodori a ciliegina e quando questi ingredienti saranno pronti, aggiungeteli nell'insalatiera con le patate.
Unite il tonno sgocciolato, l'aglio precedentemente pulito e sciacquato, i capperi, le olive verdi snocciolate, l'origano, il sale, l'olio d'oliva extra-vergine e mescolate dolcemente il tutto.
Dopodiché, servite.
|
