Ingredienti per 6 persone:
10 noci sgusciate,
250 g di mozzarella,
olio d'oliva,
aceto di vino,
sale,
pepe in grani,
1 cuore di sedano bianco,
1 cucchiaio di senape.
Tritare grossolanamente le noci.
In una insalatiera mettete il sedano mondato e affettato, le noci e la mozzarella a dadini.
Sbattere per qualche minuto 3 cucchiai di olio con 1 di aceto, la senape, una presa di sale e del pepe macinato al momento.
Versare la salsa nell'insalatiera, mescolare con cura e tenere al fresco per circa 1 ora.
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