Ingredienti per 6 persone:
2 lattine di mais,
3 pomodori,
1 mozzarella,
2 gambi di sedano,
1 peperone verde,
4 cucchiai di olio d'oliva,
aceto di vino,
sale,
pepe.
Versate il mais in un'insalatiera, unitevi i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi, la mozzarella tagliata a dadini, i gambi di sedano tagliati a pezzetti e il peperone verde tagliato a rondelle.
Sciogliete il sale con l'aceto, versate nell'insalatiera, pepate e unite quattro cucchiai d'olio.
Mescolate bene.
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