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INSALATA DI FUNGHI E SEDANO |
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Ingredienti per 4 persone:
250 g di funghi champignon,
2 coste di sedano bianco,
100 g di formaggio grana,
olio d'oliva,
aceto aromatizzato,
sale all'aglio,
pepe.
Tagliare a fettine sottili i funghi lavati e le costole di sedano (lasciando da parte le foglie); ridurre a scaglie il grana e tritare le foglie del sedano.
Mettere tutti gli ingredienti in una insalatiera e condirli con una vinaigrette d'olio, aceto aromatizzato, sale all'aglio e pepe.
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