Ingredienti per 4 persone:
250 g di funghi champignon,
4 coste di sedano bianco,
olio d'oliva,
aceto balsamico,
1 spicchio di aglio,
sale,
pepe.
Lavare i funghi e il sedano e affettarli molto finemente.
Tritare le foglie di sedano.
Strofinare le pareti di una insalatiera con uno spicchio d'aglio e mettervi le verdure.
Condire l'insalata con olio, aceto di vino, sale e pepe.
Mescolare delicatamente prima di servire.
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