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INSALATA DI CETRIOLO AL RAFANO |
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Ingredienti per 4 persone:
1 cetriolo,
1 rafano,
1/2 mazzetto di crescione,
1 spicchio di aglio,
1 vasetto di yogurth,
3 cucchiai di aceto di vino,
1 punta di zenzero,
1 punta di peperoncino,
sale,
pepe.
Sbucciate il cetriolo e il rafano.
Tagliateli a julienne.
Sbucciate l'aglio, tagliate in due lo spicchio e passatelo all'interno dell'insalatiera.
Lavate accuratamente il crescione e asciugatelo.
Versate lo yogurth nell'insalatiera, unite l'aceto e le spezie, sbattete con la frusta e aggiungete il cetriolo e il rafano.
Mescolate con la salsa e decorate con il crescione.
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