|
INSALATA DI CAVOLI E FRUTTA SECCA |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
150 g di cavolo rosso,
150 g di cavolo bianco,
30 g di mandorle,
30 g di noci,
30 g di succo di limone,
20 g di olio d'oliva extra-vergine,
sale,
pepe.
Lavare bene i 2 tipi di cavolo e tagliarli a striscioline.
Preparare una emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe e condirvi il cavolo in una insalatiera lasciandolo insaporire un po'.
Mettervi le mandorle tagliate a filetti e le noci, mescolare e servire.
|
