INSALATA DI ARANCE E RADICCHIO TREVIGIANO |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
300 g di radicchio di Treviso, 2 arance, 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 cucchiaio di aceto di mele aromatizzato, sale marino, semi di sesamo.
Pelare le arance eliminando anche la parte bianca, tagliarle a fettine e disporle in una insalatiera; mondare il radicchio, lavarlo, asciugarlo, tagliarlo a striscioline e unirlo alle arance. Preparare una emulsione di olio, sale e aceto aromatico e condirvi l'insalata. Spolverizzare con semi di sesamo.
|