Inizio
 
 

Le ricette di RistoReggio
Inizio
I menu del giovedì
Un carrello per 4
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti di carne
Secondi piatti di pesce
Secondi piatti varie
Contorni
Salse, sughi e condimenti
Pane, pizza e farinacei
Dolci
Dispensa
Bevande
Pellegrino Artusi


SORBETTO DI FRUTTA ALLO CHAMPAGNE PDF Stampa E-mail
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di zucchero,
  • un quarto di champagne,
  • 500 g di polpa di pesche.


    Con lo zucchero e lo champagne preparate una base per sorbetti.
    Quando lo sciroppo sarà pronto, lasciatelo intiepidire.
    Incorporatevi delicatamente la polpa di pesche, che avrete passato al setaccio o al frullatore.
    Amalgamate bene il composto, versatelo nella gelatiera, quindi tenetelo in freezer per il tempo necessario a farlo gelare.
    Servite a palline, in coppa, aggiungendo a piacere altro champagne, oppure decorando con fretta sciroppata, panna montata, frutta candita o altro.
    Questo sorbetto si presta a molte varianti: invece dello champagne, potrete usare del buon vino bianco secco, oppure vino rosato o anche del marsala (in quest'ultimo caso avrete un sorbetto più dolce).
    Potrete anche variare a piacere la frutta usando, invece delle pesche, delle albicocche, fragole o lamponi, o anche frutta esotica, come la papaia e il mango.
  •  
    < Prec.   Pros. >

    Area utente





    Password dimenticata?
    Cerca la ricetta


    Varie ed Eventuali
    Contatta RistoReggio
    Legge 62 del 7-3-2001
    Selezione di link