Ingredienti per 4 persone:
400 g di fagioli in scatola,
1 cipollotto fresco,
170 g di tonno sott'olio,
sedano,
2 mazzetti di cicorino,
basilico,
menta,
100 g di maionese,
olio d'oliva,
4 filetti d'acciughe,
sale,
pepe.
Scolare i fagioli e sciacquarli.
Mondare il cipollotto, il sedano e il cicorino.
Lavare le verdure, quindi tagliare il cipollotto ad anelli, il sedano a fettine, il cicorino a listarelle.
Raccogliere il tutto in 1 terrina, unire il tonno sgocciolato e spezzettato e i fagioli.
Frullare le erbe aromatiche con le acciughe poi unirle alla maionese.
Versare la salsa sull'insalata, condire con un po' d'olio, mescolare bene e servire.
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