Ingredienti per 4 persone:
300 g di songino,
2 cuori di sedano bianco,
3 cucchiai di olio d'oliva,
1 cucchiaio di succo di limone,
1 presa di sale,
poco pepe,
menta,
basilico,
origano,
1 spicchio di aglio.
Mondare e lavare il songino e metterlo in una insalatiera.
Pulire e lavare il sedano, affettarlo finemente e unirlo al songino.
Preparare una salsa citronnette battendo l'olio con il succo di limone, una presa di sale, poco pepe e le erbe tritate molto finemente.
Unire uno spicchio d'aglio affettato al velo, versare la salsa sull'insalata, mescolare bene e servire.
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