Ingredienti per 4 persone:
100 g di radicchio, 100 g di lattughino, 6 ravanelli, 1 scamorza affumicata piccola, 1 mela verde, 30 g di petali di garofano rosa, olio d'oliva, aceto di vino, sale.
Lasciate i petali dei garofani.in acqua fredda per una decina di minuti. Nel frattempo, lavate le insalate e tagliatele a listarelle. Tagliate a dadini la scamorza e a fettine le mele, raccogliete tutto in una ciotola, condite con olio, sale, pepe e aceto, mescolate e cospargete con i garofani.
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