Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine,
300 g di pomodori,
2 cipollotti,
2 cucchiai di olio d'oliva,
250 g di mozzarella,
sale,
pepe,
alcune foglie di timo e maggiorana.
Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e passarle sotto il grill del forno.
Preparare un sugo con i pomodori, i cipollotti, le erbe, olio d'oliva, sale e pepe.
Ungere di olio una teglia e fare uno strato di zucchine, continuare con il sugo e qualche fettina di mozzarella Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti.
Regolare di sale e mettere in forno già caldo a 180' per 10'.
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