Ingredienti per 4 persone:
300 g di funghi misti, succo di limone, 1/2 bicchiere di panna, prezzemolo, sale, pepe.
Cuocere i funghi in acqua salata e acidulata con succo di limone per 10 minuti. Scolarli, farli raffreddare e affettarli. Sbattere la panna con sale, pepe e prezzemolo tritato. Versare la salsa sui funghi e mescolare bene prima di servire.
|