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CUORI DI CARCIOFO A SORPRESA 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
4 carciofi,
20 g di caviale,
succo di limone,
1 cucchiaino di panna,
sale.
Pulite i carciofi e ricavatene i cuori; fateli cuocere in poca acqua salata, acidulata con succo di limone; lasciateli raffreddare; scavate leggermente all'interno del cuore e inserite un cucchiaino di panna densa; sopra la panna mettete un cucchiaino di caviale.
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