Ingredienti per 4 persone:
8 carciofi,
300 g di piselli,
50 g di burro,
100 g di formaggio fontina,
2 cucchiai di salsa di pomodoro.
Pulite i carciofi e lessateli in acqua acidula.
In ogni fondo di carciofo mettete un pezzo di fontina e i piselli che avrete precedentemente lessato e passato nel burro.
Su ogni carciofo versate 1 cucchiaino di salsa di pomodoro che avrete precedentemente cotto con un po' d'olio e acqua.
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