Ingredienti per 4 persone:
2 uova,
100 g di formaggio cheddar grattugiato,
10 cl di panna,
10 cl di latte,
1 cucchiaio di farina,
1 cucchiaio di senape in polvere,
2 cipolle rosse.
In una terrina mettere tutti gli ingredienti ad esclusione delle cipolle.
Sbattere con una frusta evitando di formare grumi.
Versare il composto in 4 piccole pirofile imburrate, decorare con sottilissime fette di cipolla e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
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