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FIORI DI ZUCCHINE RIPIENI |
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Ingredienti per 4 persone:
12 fiori di zucchine,
200 g di formaggio robiola,
200 g di formaggio gorgonzola,
1 tuorlo d'uovo,
3 cetriolini sott'aceto,
sale.
Ammorbidite i formaggi fino a ridurli a una crema.
Salate, aggiungete i cetriolini tritati e il tuorlo crudo.
Mescolate con cura.
Riempite con il composto di formaggio il calice dei fiori dopo averli puliti come spiegato nella precedente ricetta.
Disponeteli a stella su un piatto e serviteli.
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