Ingredienti per 4 persone:
500 g di fagiolini, 300 g di polpa di pomodoro, 1 cipolla, 3 cucchiai di olio d'oliva, 30 g di burro, 2 dadi, 1 mestolo di brodo, sale, pepe.
Spuntare e lavare i fagiolini. Rosolare la cipolla affettata in olio e burro e unire i fagiolini. Farli insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il pomodoro e i dadi sbriciolati, poco pepe e il brodo. Cuocere coperto e a fuoco basso per 45 minuti finché il sugo sarà molto denso.
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