Ingredienti per 4 persone:
450 g di fagiolini,
1/2 cipolla,
1 cucchiaio di farina,
50 cl di latte,
olio d'oliva,
burro,
sale,
pepe.
Tritare la cipolla e soffriggerla in olio e burro, aggiungere i fagiolini lessati e continuare la cottura per pochi minuti.
Unire la farina, il latte, il sale e il pepe e cuocere ancora a fuoco lento.
Servire i fagiolini ben caldi.
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