Ingredienti per 4 persone:
fagioli,
sale,
olio d'oliva,
origano.
Si mettono i fagioli a bagno in acqua tiepida la sera prima.
Si fanno cuocere nella 'pignata' vicino alla fiamma del camino con acqua e sale.
A cottura ultimata si condiscono con olio crudo e origano.
|
