Ingredienti per 6 persone:
300 g di fagioli,
20 g di burro,
1/2 cipolla,
1 cucchiaio di funghi,
2 cucchiai di vino bianco,
1 bicchiere di salsa di pomodoro.
Lavate i fagioli e lasciateli a bagno in acqua fredda per una notte.
Dopodiché metteteli in un tegame con acqua fredda salata e lessateli.
Mettete in una padella il burro e i funghi tagliati a strisce, aggiungete il vino, sale, pepe e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando bene il tutto.
Aggiungete i fagioli sgocciolati e lasciateli insaporire per qualche minuto, versando sopra la salsa di pomodoro.
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