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CONTORNO MEDITERRANEO CON CIPOLLA IN AGRODOLCE |
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Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di verdure surgelate (melanzane, zucchine, patate),
1 cipolla,
olio d'oliva,
1 cucchiaino di zucchero,
aceto di vino,
brodo,
pepe,
sale.
Affettare grossolanamente una grossa cipolla e farla appassire in un tegame con olio.
Cospargere con lo zucchero e bagnare con qualche cucchiaio di aceto.
Salare, pepare e portare a completa cottura con poco brodo.
Far rinvenire in un'altra padella le verdure, unire la cipolla in agrodolce, mescolare bene e servire.
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