Ingredienti per 4 persone:
300 g di cipolline, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 dado vegetale, 2 cucchiai di aceto di vino, poco vino bianco.
Rosolare le cipolline nell'olio, unire lo zucchero, il mezzo dado, l'aceto e un po' di vino. Lasciare stufare lentamente, prima a recipiente scoperto, poi quando le cipolline saranno colorite, a recipiente coperto, unendo, se necessario, un po' di acqua o un po' di brodo di dado.
|