Ingredienti per 4 persone:
una base di gelato al cioccolato,
una base di gelato alla crema,
50 g di mandorle pelate,
100 g di savoiardi,
un bicchierino di apricot brandy,
60 g di granella al cioccolato.
Preparate i due tipi di gelato.
Tritate finemente le mandorle ed unitele al gelato al cioccolato, mescolando con un cucchiaio di legno.
Versate il gelato in uno stampo rettangolare e livellatene la superfice con il dorso di un cucchiaio bagnato.
Disponetevi sopra i savoiardi, leggermente sovrapposti fra loro, e irrorateli con l'apricot.
Quindi fate uno strato di gelato alla crema, pareggiando di nuovo la superfice con il dorso di un cucchiaio bagnato.
Coprite con un foglio di carta oleata e mettete lo stampo in freezer per almeno 3-4 ore.
Al momento di servire, immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente, asciugatelo e capovolgetelo su un piatto da portata.
Cospargete con la granella di cioccolato e servite subito.
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