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CAVOLO VERZA ALLA CAPPUCCINA |
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Ingredienti per 4 persone:
1/2 cavolo verza,
2 acciughe,
2 spicchi di aglio,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
2 cucchiai di olio d'oliva,
sale,
pepe.
Scottate in acqua bollente salata per 5 minuti il cavolo tagliato a striscioline.
Sgocciolatele bene.
In un tegame fate imbiondire gli spicchi d'aglio con due cucchiai d'olio.
Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini.
Lasciate che si sciolgano.
Aggiungete le verze e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salate, pepate, coprite e cuocete per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servite caldo.
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