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CAVOLINI DI BRUXELLES ALLE MANDORLE |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di cavolini di Bruxelles,
200 g di panna,
60 g di mandorle sbucciate e pelate,
50 g di formaggio parmigiano grattugiato,
10 g di burro,
limone,
sale,
pepe,
noce moscata.
Mondate i cavolini e tuffateli in acqua bollente salata cui avrete unito il succo di mezzo limone.
Scolateli circa a metà cottura e disponeteli in una pirofila imburrata.
Salate e pepate la panna, insaporitela con una grattatina di noce moscata poi versate il tutto sui cavolini.
Cospargete con le mandorle tagliate a scaglie e leggermente tostate e con il parmigiano, quindi passate la preparazione in forno a 180°C per una ventina di minuti circa.
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