Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore di 1 kg,
50 g di burro,
2 cucchiai di succo di limone,
4 cucchiai di pangrattato.
Pulite il cavolfiore, scegliete le cimette con poco gambo, lavatele e cuocetele in acqua bollente salata per 5/6 minuti.
Scolatele e spruzzatele col succo di limone.
In un tegamino fate fondere il burro, aggiungete il pangrattato e le cimette di cavolo.
Amalgamate con cura e servite.
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