Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore, 1 bicchiere di panna da cucina, rafano fresco, senape, 5 gherigli di noci, sale.
Lessare il cavolfiore e metterlo nel piatto da portata. Battere per alcuni minuti la panna, unirvi due cucchiai di rafano fresco grattugiato e 1 cucchiaino di senape. Amalgamare bene la salsina, aggiustarla di sale e versarla sul cavolfiore. Decorare con le noci e servire.
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