Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore, 70 g di burro, 1 manciata di pangrattato, sale.
Lessare il cavolfiore e scolarlo non troppo cotto. Tagliarlo a pezzi e metterlo nel piatto di portata. In un pentolino far fondere il burro, unire il pangrattato e farlo rosolare. Versare il burro sul cavolfiore e servire.
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