Ingredienti per 4 persone:
500 g di carote,
1 cipolla,
1 spicchio di aglio,
1/2 dado,
latte,
sale,
prezzemolo tritato,
burro.
Lavare le carote e tagliarle a rondelle.
Sbollentarle per 5 minuti in acqua bollente salata poi scolarle.
Fare un trito con aglio e cipolla e farlo rosolare nel burro, unire le carote e farle insaporire alcuni minuti.
Coprirle a filo con il latte, aggiungere il mezzo dado sbriciolato e cuocerle per 20-25 minuti.
Prima di servirle spolverizzarle con il prezzemolo.
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