Ingredienti per 4 persone:
500 g di carote,
1 cipolla,
1/2 dado,
latte,
sale,
burro,
prezzemolo tritato.
Lavare le carote e tagliarle a rondelle.
Scottarle 5 minuti in acqua bollente salata e poi scolarle.
Affettare la cipolla e farla appassire nel burro.
Unire le carote e farle rosolare.
Coprire a filo con il latte, aggiungere il dado sbriciolato e cuocere per circa 20-25 minuti.
A fine cottura servire cosparse di prezzemolo.
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