Ingredienti per 4 persone:
5 gambi di cardo,
50 cl di besciamella,
formaggio grana grattugiato,
sale,
pepe,
burro.
Pulire accuratamente i cardi, lavarli, e cuocerli in acqua salata.
A cottura ultimata tagliare i cardi della lunghezza di circa 5/6 cm.
Disporli in teglia imburrata, coprirli con la salsa besciamella, spolverare con il grana e gratinare al forno a 180 gradi fino a doratura ultimata.
|
