Ingredienti per 4 persone:
500 g di fragole,
60 g di zucchero a velo,
una base di gelato alla crema,
tre bicchierini di orange brandy,
tre quarti di champagne:
Pulite le fragole, lavatele, privatele del picciolo e lasciatele sgocciolare.
Conservatene quattro per la decorazione finale e mettete le altre nel frullatore con lo zucchero a velo ed il gelato alla crema (ma dimezzandone le dosi).
Azionate il frullatore alla massima velocità per due minuti.
Trasferite il frappè ottenuto in una terrina, diluitelo con l'orange-brandy e con lo champagne, mescolando accuratamente, quindi distribuitelo in quattro coppe individuali e fatelo gelare nel freezer per 3-4 ore.
Trascorso il tempo stabilito, servite, decorando le coppe con le fragole tenute da parte.
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