Ingredienti per 4 persone:
2 patate,
4 uova,
1 cucchiaio di latte,
80 g di formaggio groviera grattugiato,
olio d'oliva,
1 pizzico di sale,
1 pizzico di pepe.
Sbucciate le patate, tagliatele a fiammifero e friggetele in olio d'oliva caldo.
In una ciotola sbattete le uova col latte, un pizzico di sale e pepe, il formaggio grattugiato.
Mettete le patate fritte in un padella unta di olio, fate scaldare e versatevi le uova.
Cuocete la frittata da entrambe le parti.
Servite subito.
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