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ZUPPA DI PATATE, CIPOLLE E FAGIOLI 2 |
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Ingredienti per 4 persone:
4 patate,
2 cipolle,
250 g di fagioli borlotti lessati,
sedano,
olio d'oliva,
sale,
peperoncino,
pane raffermo.
In una pentola contenente acqua fredda si versano le verdure tagliate a tocchetti e si lasciano cuocere.
A metà cottura si aggiungono i fagioli e si completa la cottura.
In una grossa ciotola viene sistemato il pane tagliato a tocchetti e su di esso si versano la minestra e l'olio extra vergine d'oliva.
La zuppa di patate, cipolle e fagioli è un piatto tipico primaverile.
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