Ingredienti per 4 persone:
lenticchie,
pancetta affumicata,
cipolla,
sedano,
carota,
dado,
olio d'oliva,
pepe.
Mettete a mollo le lenticchie almeno 12 ore prima.
Fate un soffritto con cipolla, sedano e carota, e aggiungete la pancetta affumicata tagliata a dadini.
Aggiungere poi le lenticchie, l'acqua, 3 parti di acqua per una di lenticchie, e mezzo dado a testa.
Fare bollire a pressione per 5 minuti da quando fischia.
Se invece usate lenticchie secche calcolate 15 minuti.
Servire e condire con olio e pepe.
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