Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo zite,
100 g di formaggio olandese,
100 g di formaggio groviera,
100 g di mozzarella,
200 g di formaggio parmigiano grattugiato,
100 g di burro,
sale.
Cuocere le zite, tagliate a pezzi di 10 cm.
circa, in acqua bollente salata, scolarle al dente, metterle in una pirofila, versarvi sopra i formaggi tagliati a dadini e metà del burro fuso, cospargere con il parmigiano e il restante burro a fiocchetti, infornare per circa 10 minuti e servire.
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