VOL-AU-VENT CON TAGLIATELLE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
1 vol-au-vent di 25 cm di diametro, 240 g di tonno, 400 g di pasta tipo tagliatelle all'uovo, 200 g di panna da cucina, 1 scalogno tritato, 30 g di burro, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di vodka, sale, pepe.
Tenere in caldo il vol-au-vent. Rosolare lo scalogno nell'olio e nel burro, unire il tonno sbriciolato, quindi la panna e abbassare il fuoco. Lessare le tagliatelle e condirle con la salsa al tonno, la vodka, il prezzemolo e il pepe. Mescolare, versare nel vol-au-vent e servire.
|