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VOL-AU-VENT CON TAGLIATELLE |
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Ingredienti per 4 persone:
1 vol-au-vent di 25 cm di diametro,
240 g di tonno,
400 g di pasta tipo tagliatelle all'uovo,
200 g di panna da cucina,
1 scalogno tritato,
30 g di burro,
2 cucchiai di olio d'oliva,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
2 cucchiai di vodka,
sale,
pepe.
Tenere in caldo il vol-au-vent.
Rosolare lo scalogno nell'olio e nel burro, unire il tonno sbriciolato, quindi la panna e abbassare il fuoco.
Lessare le tagliatelle e condirle con la salsa al tonno, la vodka, il prezzemolo e il pepe.
Mescolare, versare nel vol-au-vent e servire.
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