Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo trenette,
600 g di erbette,
8 cucchiai di olio d'oliva,
50 g di formaggio asiago d'allevo grattugiato,
1 spicchio di aglio,
sale.
Tuffare le erbette in una grande pentola di acqua bollente, quando l'acqua riprenderà il bollore unire anche le trenette e portare a cottura.
Scaldare l'olio con l'aglio schiacciato da togliere non appena imbiondito.
Scolare pasta e verdura, condire con l'olio e il formaggio grattugiato.
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