Ingredienti per 4 persone:
2 porzioni di pasta tipo tortellini lessati o cotti in brodo scolati,
20 cl di besciamella pronta,
50 g di formaggi a pasta dura misti (tipo grana, pecorino, ricotta stagionata),
1 cucchiaio di prezzemolo surgelato,
10 g di burro,
1 pizzico di noce moscata grattugiata,
1 pizzico di sale.
Ricetta natalizia.
Grattugiate i formaggi, mescolateli tra loro, metteteli in una terrina capiente, poi incorpotatevi la besciamella, il prezzemolo, un pizzico di sale e uno di noce moscata grattugiata.
Rovesciate nel composto i tortellini e mescolate delicatamente, facendo attenzione a non rompere gli involucri di pasta suddividete i tortellini in 4 stampini a cupola imburrati e metteteli in forno a 200 gradi per circa 10 minuti finché si sarà formata in superficie una crosticina dorata.
Rovesciate gli stampi sui piatti singoli, sollevate delicatamente gli stampi e servite.
|
