TAGLIOLINI AL TONNO FRESCO E PEPERONI |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di tonno a trance, 1 peperone, 1/2 spicchio di aglio, olio d'oliva extra-vergine, 1 limone (succo), 400 g di pasta tipo tagliolini, prezzemolo tritato, sale, pepe.
Far marinare per 30' il tonno tagliato a cubetti con aglio, limone e 1 cucchiaio d'olio. Spellare il peperone dopo averlo fiammeggiato. Tagliarlo a striscioline. In una padella rosolare il pesce, salarlo, unirvi i peperoni con la loro acqua di vegetazione, far insaporire e spegnere il fuoco. Cuocere la pasta e unirla all'intingolo. Servire con prezzemolo tritato e una manciata di pepe.
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