|
TAGLIOLINI AL BURRO E TARTUFO |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
280 g di pasta tipo tagliolini,
80 g di burro,
1 tartufo bianco piccolo,
abbondante formaggio grattugiato,
1 pizzico di noce moscata,
1 pizzico di sale,
1 pizzico di pepe.
Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo.
In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata.
Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo.
Servite subito.
|
