Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo taglierini,
150 g di salmone affumicato,
40 g di caviale,
prezzemolo,
olio d'oliva extra-vergine,
sale.
Fate cuocere i taglierini in abbondante acqua salata.
Nel frattempo pulite, lavate e tritate finemente un ciuffo di prezzemolo.
Tagliate quindi a listarelle il salmone affumicato.
Scolate i taglierini e versateli in una zuppiera, unite il caviale, il salmone ed il prezzemolo e condite con del buon olio d'oliva.
Girate bene e servite.
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