Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo taglierini,
400 g di broccoli,
150 g di prosciutto crudo,
olio d'oliva dietetico,
sale,
pepe,
formaggio parmigiano.
In una casseruola mettere a bollire i taglierini; a metà cottura unirvi le cime di rapa, che dovranno cuocere assieme ai taglierini.
Nel frattempo tagliare a striscioline il prosciutto e, in un piccolo tegame con 2 cucchiai di olio dietetico, farlo soffriggere sino a che non sia dorato.
Scolare i taglierini al dente, unire il prosciutto dorato, mescolare bene cospargendo di parmigiano e pepe.
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