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TAGLIATELLINE ALLE CIPOLLE |
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Ingredienti per 4 persone:
280 g di pasta tipo tagliatelline all'uovo,
400 g di cipolle bionde,
40 g di burro,
4 cucchiai di olio d'oliva,
60 g di formaggio grattugiato,
sale,
pepe nero.
In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d'olio.
Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti.
Salate alla fine.
Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila.
Spolverizzatele con un po' di pepe.
Mescolate.
Ritirate, cospargetele di formaggio.
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