Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo tagliatelle,
80 g di burro,
80 g di formaggio parmigiano grattugiato,
1/2 bicchiere di latte,
noce moscata,
sale,
pepe.
Fondere il burro, aggiungere il formaggio, mescolare e subito stemperare con il latte.
Far restringere la salsa, salare e pepare.
Versare la salsa sulle tagliatelle caldissime, completare con una macinatina di noce moscata, mescolare e servire.
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