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PASTICCIO DI TAGLIATELLE 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
225 g di pasta tipo tagliatelle,
150 g di formaggio parmigiano,
1 uovo,
50 cl di latte,
50 g di farina,
500 g di zucchine,
olio d'oliva,
burro,
pepe,
sale.
Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata per 10 minuti dopodiché scolale al dente e tienile da parte; in una casseruola prepara la besciamella (fai sciogliere il burro a cui va aggiunto farina e latte, sali e continui a mescolare fino a cottura ultimata).
A parte fai saltare le zucchine tagliate a fettine col burro, salale e mescolale alle tagliatelle.
Imburra una pirofila, sistema sul fondo uno strato di tagliatelle con le zucchine, copri con uno strato di besciamella a cui avrai aggiunto parmigiano grattugiato poi copri con un secondo strato di tagliatelle e copri di nuovo con la besciamella.
Sull'ultimo strato sistema alcune fette di zucchina appena saltate nel burro, un po' di besciamella e parmigiano.
A questo punto cuoci in forno per circa 30 minuti e buon appetito.
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