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PASTA FREDDA ALLA MEDITERRANEA |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo tagliatelle,
pomodoro a cubetti,
basilico,
olio d'oliva extra-vergine,
200 g di mozzarella,
olive nere snocciolate.
Cuoci la pasta e raffreddala a temperatura ambiente cospargendola con un velo di olio, girandola di volta in volta.
Taglia i pomodori a cubetti e mettili in una terrina, aggiungi, sale, pepe, basilico tritato, la mozzarella a cubetti, le olive nere e l'olio d'oliva extra-vergine fai insaporire molto bene, quindi condisci la pasta.
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